ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം ഉപയോഗിക്കുന്ന മദ്യം ഇതര പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കാപ്പി, ബീൻസ് വിളവെടുക്കുന്ന സസ്യ ഇനങ്ങളെ അതിൻ്റെ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും സവിശേഷതകളും വളരെയധികം സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഈ സമഗ്രമായ വിഷയ ക്ലസ്റ്ററിൽ, കാപ്പി ചെടികളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ലോകത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ കടന്നുചെല്ലും, അവയുടെ ഉത്ഭവം, അതുല്യമായ സവിശേഷതകൾ, ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന കാപ്പിയിൽ അവ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം എന്നിവ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും.
1. അറബിക്ക കോഫി പ്ലാൻ്റ് വെറൈറ്റി
കോഫി അറബിക്ക എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന അറബിക്ക, ആഗോളതലത്തിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്ന കാപ്പി ചെടിയാണ്. എത്യോപ്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഈ ഇനം അതിൻ്റെ അതിലോലമായ സുഗന്ധങ്ങൾ, മിതമായ അസിഡിറ്റി, മിനുസമാർന്ന, വൈൻ പോലുള്ള ഫിനിഷ് എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. അറബിക്ക സസ്യങ്ങൾ ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ തഴച്ചുവളരുന്നു, അവിടെ അവർ സാവധാനത്തിൽ വികസിക്കുന്നു, ബീൻസിൽ സങ്കീർണ്ണമായ രുചികൾ വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. അറബിക്ക കാപ്പി ചെടികളുടെ ബീൻസിൽ മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറച്ച് കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കോഫി പാനീയങ്ങളിൽ കഫീൻ കിക്ക് കുറയ്ക്കും.
അറബിക്ക കാപ്പിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
- അതിലോലമായ സുഗന്ധങ്ങൾ
- മിതമായ അസിഡിറ്റി
- മിനുസമാർന്ന, വൈൻ പോലെയുള്ള ഫിനിഷ്
- ഉയർന്ന ഉയരങ്ങളിൽ തഴച്ചുവളരുക
- കുറഞ്ഞ കഫീൻ ഉള്ളടക്കം
2. റോബസ്റ്റ കോഫി പ്ലാൻ്റ് വെറൈറ്റി
ആഫ്രിക്കയിലെയും ഏഷ്യയിലെയും പ്രദേശങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന കാപ്പി ചെടിയാണ് റോബസ്റ്റ, അല്ലെങ്കിൽ കോഫിയ കനേഫോറ. അറബിക്കയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, റോബസ്റ്റ സസ്യങ്ങൾ അവയുടെ പ്രതിരോധശേഷിക്കും താഴ്ന്ന ഉയരങ്ങളിലും കഠിനമായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിലും വളരാനുള്ള കഴിവിനും പേരുകേട്ടതാണ്. റോബസ്റ്റ ചെടികളുടെ ബീൻസിൽ ഉയർന്ന കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല കയ്പ്പിൻ്റെ ഒരു സൂചനയുള്ള ശക്തമായ, പരുഷമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ അവയുടെ സവിശേഷതയാണ്. കപ്പിലേക്ക് ബോഡിയും ക്രീമയും ചേർക്കാൻ എസ്പ്രസ്സോ മിശ്രിതങ്ങളിൽ റോബസ്റ്റ കോഫി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
റോബസ്റ്റ കോഫിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
- പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമായ
- ഉയർന്ന കഫീൻ ഉള്ളടക്കം
- ശക്തമായ, കഠിനമായ സുഗന്ധങ്ങൾ
- കയ്പിൻറെ സൂചനകൾ
3. എക്സൽസ കോഫി പ്ലാൻ്റ് വെറൈറ്റി
Coffea excelsa അല്ലെങ്കിൽ Coffea liberica var എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. dewevrei, Excelsa കാപ്പി ചെടിയുടെ ഇനം തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്ക തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. എക്സെൽസ കാപ്പി ചെടികളുടെ ബീൻസ് അവയുടെ തനതായ, പഴവർഗങ്ങളുടെ രുചികൾക്കും കൗതുകകരവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പ്രൊഫൈലിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ബ്ലെൻഡുകൾക്കും സിംഗിൾ ഒറിജിൻ ഓഫറുകൾക്കും ഒരു വ്യതിരിക്തമായ സ്വഭാവം നൽകാനുള്ള കഴിവിന് ഈ ഇനം പലപ്പോഴും തേടാറുണ്ട്.
Excelsa കോഫിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
- അതുല്യമായ, പഴങ്ങളുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ
- സങ്കീർണ്ണമായ പ്രൊഫൈൽ
- ബ്ലെൻഡിംഗിനായി അന്വേഷിച്ചു
4. ഗീഷ കോഫി പ്ലാൻ്റ് വെറൈറ്റി
എത്യോപ്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഗീഷ കോഫി പ്ലാൻ്റ് ഇനം, അതിൻ്റെ അസാധാരണമായ കപ്പ് പ്രൊഫൈലിന് സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധേയമായ ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്. ചടുലമായ പൂക്കളാലും ചായ പോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങളാലും, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കാപ്പി പ്രേമികളുടെയും വിദഗ്ധരുടെയും ഹൃദയം കീഴടക്കിയ ഗീഷ ഇനം. ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന, ഗെയ്‌ഷ കാപ്പി ചെടികൾ ബീൻസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അവ അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധത്തിനും സൂക്ഷ്മമായ രുചികൾക്കും വിലമതിക്കുന്നു.
ഗീഷ കാപ്പിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
- ചടുലമായ പുഷ്പവും ചായ പോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും
- ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു
- വിശിഷ്ടമായ സുഗന്ധങ്ങൾ
- സൂക്ഷ്മമായ രുചികൾ
5. ബർബൺ കോഫി പ്ലാൻ്റ് വെറൈറ്റി
ഇന്ത്യൻ മഹാസമുദ്രത്തിലെ ബർബൺ ദ്വീപിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്ന ബർബൺ കോഫി പ്ലാൻ്റ് ഇനം, അസാധാരണമായ കപ്പിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിനും പ്രശസ്തമായ രുചികൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. സമതുലിതമായ അസിഡിറ്റി, സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധം, ഫലവൃക്ഷത്തിൻ്റെ സൂചനകൾ എന്നിവയാൽ, ബർബൺ കാപ്പി ചെടികൾ ബീൻസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി റോസ്റ്ററുകളും താൽപ്പര്യക്കാരും വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ബോർബൺ കാപ്പിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
- അസാധാരണമായ കപ്പ് ഗുണനിലവാരം
- പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ
- സമതുലിതമായ അസിഡിറ്റി
- സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങൾ
വ്യത്യസ്ത കാപ്പി ചെടികളുടെ സൂക്ഷ്മതകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് കാപ്പി പ്രേമികൾക്കും റോസ്റ്ററുകൾക്കും ബാരിസ്റ്റകൾക്കും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം ഓരോ കപ്പ് കാപ്പിയിലും കാണപ്പെടുന്ന രുചികളും സവിശേഷതകളും ആഴത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. അതിലോലമായ എത്യോപ്യൻ അറബിക്കയോ അല്ലെങ്കിൽ കരുത്തുറ്റ ഏഷ്യൻ റോബസ്റ്റയോ ആണെങ്കിലും, കാപ്പി ചെടികളുടെ ലോകം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന അനുഭവങ്ങളുടെ ഒരു നിധി ശേഖരം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ അറിവ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് നോൺ-മദ്യപാനീയങ്ങളുടെ ആസ്വാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന കോഫിയുടെ സങ്കീർണ്ണതകൾ അൺലോക്ക് ചെയ്യാനും കഴിയും.